ローティー・サイ・マイ

綿菓子をローティーで包んで食べるお菓子ですが、ローティーという名前になってますがインドの普通のローティー（チャパティ）とは別物。アタという全粒粉を使うのではなくクレープ状のものです。綿菓子は絹の糸状で甘いですが、これをローティークレープで包んで食べると思いの外美味しいのです。子供のお菓子と馬鹿にするなかれ。甘いのですぐに食傷しますがなかなか美味です。エンポリアムでも綺麗な袋に入って売ってましたが恐ろしい値段。バンコク市中の屋台で安く売ってますが、郊外の市場に行くと街中の数分の一の値段と流石に安いです。綿菓子を作っているところはまだ見たことないけれど、ローティークレープを作っている姿は絵になりますよ。このお姉さん、熟練の手さばきは芸術品です。